现今，随着时代的发展，市场竞争日益激烈，无论是在一二线城市、无论是从事哪种行业，大部分的老板都在思考同一个问题：如何创造一种爆款商品带动企业转型？在产品经营中，很多企业家也会遇到这样一些问题：为什么一些高质量的产品就算降价，销量依旧没有增加？为什么有的产品刚进入市场就能成为爆品，而我的产品却不行？为什么自己经营的企业一直处在恶性循环，资金紧张状态？

为了提高产品竞争力，赢得市场，越来越多的企业选择转型之路。但在企业转型过程中，由于对市场缺乏认知，导致转型屡屡受挫。在企业转型过程中，要想解决企业发展问题，首先要思考商业模式。明确自身的产品运营模式和商业布局是否符合公司发展需求，以及又有哪些需要调整的地方。今天，我们以食品行业为例，分析品牌如何在转型过程中把握机遇，迎接挑战。

互联网的思维

说起娃哈哈，很多人都不陌生，娃哈哈矿泉水、营养快线、AD钙奶，这些街边随处可见的的饮料，都出自娃哈哈。作为一个拥有31年历史，市值533亿的老牌企业，娃哈哈不仅进军欧美市场，同时也在为上市做准备。但纵观现今饮水市场，农夫山泉、怡宝、康师傅、百岁山的市场排名在娃哈哈之上。在十年前，娃哈哈是当之无愧的饮水第一品牌。现如今，娃哈哈4年暴跌327亿！从2013年的783亿一路滑至2017年的456亿，短短四年时间，暴跌40%的新闻被爆出。对于这一现象产生的原因，有人觉得是产品一味地打情怀牌，而忽视了对产品质量及包装的把控；也有人觉得是产品缺乏创新，而且营销模式也很局限。

此外，为了更好地转型，实现企业多方位发展，娃哈哈还曾进军童装、白酒、奶粉等领域，但转型效果都不太理想。

互联网的出现，在一定程度上冲击了传统行业，并引发一股传统行业转型热潮。以子之矛攻子之盾，解决互联网带来的问题，要用互联网的思维（流量思维）去解决。同时，企业内部要转变思维，要知道守旧的模式走不出新路，要避免盲目的开发新产品，烧钱转型，最后的结果则不会太理想。

借助流量客户的力量

白象集团主要产品为'白象'牌系列方便面、挂面和面粉。由于方便、快捷的饮食方式，方便面一经推出就获得市场的热捧，它也曾一度成为职场人及家庭必备食品。但随着互联网的发展，外卖行业的出现，方便面的市场大不如前，尽管“买一赠一”、“第二桶半价”等营销活动层出不穷，但也似乎不能扭转行业下滑的困局。

一直以来，康师傅、统一、今麦郎、白象成为方便面行业的四大巨头。为了实现企业转型，白象开始朝高端市场发展，把“大骨汤”作为产品新卖点，除了方便面业务外，白象将品牌延伸到面粉、挂面、馒头、饮料等领域，但结果却不是很理想。

经过分析，我们可以得出，白象借助品牌多元化实现品牌转型，但实际上，是在持续增加产品的种类，而却忽视了对核心消费者的维护，以及利用好口碑推广品牌商品。以至于业绩下滑、客户大量流失。

民以食为天，食品行业在口碑效果和流量效应方面的优势，是别的行业所不能比拟的。在企业转型过程中，要注重维护好核心用户，打造口碑营销模式，借此为产品带来源源不断的流量，流量越多，客户也会源源不断。除此之外，整合资源，搭建平台，用持续的数字化矩阵更好地展示产品多样化，而不是单单的用营销手段来解决客户流失问题。

作为一个企业的核心人物，总裁所具备的远见、前瞻性影响着企业的长远发展。当前，各行业的传统竞争模式遭受互联网的冲击，企业发展面临成本增加、人才争夺、智能创新、流量效应等多方面的挑战，越来越多的企业选择转型之路。在企业转型过程中，领导要提高行业洞察力，紧跟市场、找准方向、拓宽眼界，切记急功近利，注重长线思维。